§ Reconoce los principios fundamentales de las ciencias
básicas y su aplicación en la nutrición.
§ Evalúa los requerimientos nutricionales de individuos sanos
y enfermos para aplicar las recomendaciones de energía y nutrientes
§ Identifica la composición nutricional de alimentos, para el
diseño de un adecuado plan de alimentación según el estado nutricional de cada
individuo.
§ Conoce las distintas alteraciones orgánicas y
funcionales del individuo y su relación con el aspecto nutricional.
§ Reconoce los elementos de la patología celular
en relación con los diferentes trastornos orgánicos.
§ Es capaz de identificar los signos y síntomas
de las principales patologías.
§ Comprende los fundamentos fisiopatológicos
sobre los que se basa la prescripción dietética.
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